Ihre Aufgaben
Für unsere Backstube am Stammsitz in Pfaffenhofen verantworten Sie als direkte Stabstelle zur Geschäftsführung die Qualitätskontrolle inkl. der Steuerung des Analyse-Monitorings. Daneben stellen Sie die Einhaltung von Qualitäts- und Hygiene Standards (HACCP) sicher.
Zu den Hauptaufgaben als Qualitätsmanager*in oder Prozessmanager*in zählen unter anderem:
- Kontinuierliche Überprüfung und Pflege von Reinigungs- und Hygieneplänen
- Sie stellen die regelmäßige Überwachung der laufenden Produktion sicher
Hierzu zählt z.B.:- Temperaturen
- Gewichtsdokumentation
- TK-Dokumentationen inkl. Lagertes
- Prüfmittel
- Vorbereitung und Durchführung von Mitarbeiterschulungen und -unterweisungen
- Planung und Betreuung interner und externer Audits
- Erstellung und Pflege von QM- Dokumenten wie beispielsweise Gefahren- und Risikoanalysen
Ihr Profil
Sie zeichnen sich durch Eigenverantwortung sowie eine strukturierte und gewissenhafte Arbeitsweise aus. Als Mitarbeiter*in im Qualitätswesen nehmen Sie eine Vorbildfunktion ein und unterstützen Ihre Kolleg*innen bei allen Fragen und Anliegen.
- Sie verfügen über ein erfolgreich abgeschlossenes Studium der Lebensmitteltechnologie oder Ernährungswissenschaften oder alternativ eine vergleichbare Qualifikation
- In den Bereichen QM, Hygiene und HACCP greifen Sie auf fundierte Kenntnisse zurück
- In einer lebensmittelherstellenden Branche (Lebensmittelkontrolleur*in, Küchenleiter*in, Koch/Köchin, Gastronomie, etc.) konnten Sie bereits Praxiserfahrungen sammeln
- Belastbarkeit und Ausdauer sowie Teamfähigkeit bei der Bearbeitung komplexer Aufgabenfelder
- Fließende Deutschkenntnisse erforderlich
Über uns
Die Bäckerei Wiesender wird heute in der vierten Generation von der Besitzerfamilie geführt. Trotz vieler Veränderungen im Laufe der Jahre und dem Übergang in ein neues Jahrtausend ist eines geblieben: Qualität & Frische.
Unsere Philosophie ist es, qualitativ hochwertige Backwaren für Sie herzustellen. Eine seit Jahrhunderten gepflegte Tradition und das Beste von Mutter Natur helfen uns bei der täglichen Arbeit in unserer Naturbackstube. Unsere Werte: Ehrlichkeit, Zuverlässigkeit und Freundlichkeit.Bei uns sind Sie nicht nur eine Nummer. Denn egal ob mit oder ohne passender Ausbildung, durch interne regelmäßige Schulungen vermitteln wir Ihnen schnell das nötige Rüstzeug für eine Beschäftigung bei uns.
